Der Anstoß zu dem Projekt „Gesunde Spielhauskinder“ kam aus der Elternschaft. Vor allem das Thema Gesunde Ernährung ist für junge Eltern nahe liegend. Die Beobachtung der Erzieherinnen und die Gespräche im Kita-Alltag zeigten jedoch – nicht für alle hatte das Thema schon eine Relevanz.
Das Argument, dass sich das Ernährungsverhalten im frühen Kindesalter prägt und in der Kita, wie zu Hause die Grundlagen für gesundheitsbewußtes Essverhalten gelegt werden, überzeugte. So wurde ein Maßnahmepaket entwickelt, dass Kinder, Eltern und Erzieher anregte, praktisch zu erkunden, in welch vielfältigen Bereichen Gesunde Ernährung Kindern sinnlich, lebensnah und mit Spaß nahe gebracht werden kann.

Auftakt machte „ Das Fest der Sinne“ im September 2009. An vielen Ständen über das Freigelände der Kita verteilt, konnte auf Sinnes-Entdeckungsreise gegangen werden. „Ein so schönes Fest, das wollen wir jetzt jedes Jahr machen!“ war die einhellige Meinung von Eltern und Erziehern.



Auf den im September und Oktober 2009 stattfindenden Elterninfoabenden gab es viel zu diskutieren und zu fragen. Das Experten-Team mit Dr. Maren Daenzer Wiedmer und Katja Saupe moderierte und informierte zum Thema „Essen und Essensversorgung in der Kita“ Die Brot-Box von zu Hause für Frühstück und Vesper war das heiße Eisen. Es zeigte sich: „Hier müssen wir dranbleiben und noch intensivere Gespräche führen“, so Manuela Kunzelmann, die Leiterin der Kita.
Das monatliche Müsli-Frühstück in allen Gruppen, bei dem sich die Kinder ihr Müsli selbst zubereiten (inklusive Flockenquetschen) ist ein Mosaikstein auf dem Pfad zur gesünderen Kita-Kost.

Die Erzieherinnen erkannten beim Thema gesunde Ernährung eigenen Weiterbildungsbedarf, auch um im Gespräch mit den Eltern fachlich und sachlich besser gerüstet zu sein. Vor den Weihnachtstagen gab es eine erste intensive Teamforbildung, angeleitet durch Dr. Maren Daenzer-Wiedmer, die im März 2010 fortgesetzt wurde.

Die Umsetzung des Gelernten in den folgenden Elternabenden sorgte für positives Feedback. „Mit den Eltern das Thema gesunde Ernährung über die praktische Übung mit der Ernährungspyramide einzuleiten, ist ein konstruktiver Einstieg“, urteilt die Erzieherin Daniela Schiller. „Die Eltern können eigenes Wissen einbringen und jeder lernt noch etwas dazu. So entsteht eine gute Gesprächsatmosphäre, in der dann auch mal heiklere Themen angesprochen werden können.“

Das Thema Weiterbildung wurde vom Kita Team sehr ernst genommen. Daniela Schiller wird in Zukunft diejenige sein, die das Thema „Gesundheit“ im Team vertritt und sich auch zukünftig dazu weiterbildet.



Aber auch Erika Muß, die Wirtschaftskraft und die Person, die am direktesten für die gesunde Ernährung der Kita Kinder zuständig ist, durfte sich weiterbilden. Sie besuchte gemeinsam mit Daniela Schiller Veranstaltungen der Verbraucherzentrale Brandenburg zum Thema „Ernährungsprojekt 2009“ und einen zweitägigen Lehrgang „Gesunde Kinderernährung“ beim Berliner Institut für Frühpädagogik.
Erika Muß: „Die Weiterbildungen waren nicht nur inhaltlich sehr interessant, im Austausch mit den Vertretern der anderen Kitas hat man gesehen, wie weit wir in dem Bereich schon sind. Das motiviert noch einmal zusätzlich:“



Gemeinsam mit der Ernährungsexpertin Katja Saupe hat Frau Muß eine interne Qualitätsevaluation des Kita-Essens vorgenommen. Ergebnis: neue Speisepläne, die sich an den Vorgaben der Qualitätsstandards orientieren, Neuerungen in der Auswahl der Lebensmittel. Der Anteil an Bio-Essen und Bio-Lebensmitteln wurde erhöht, ein neuer Lieferant gefunden. Die Veränderungen hatten Auswirkungen auf die Preisgestaltung des Mittagessens. Die intensive und transparente Kommunikation mit den Eltern hat für diesen Schritt aber grünes Licht gebracht.


Am nachhaltigsten anregend für Eltern und Erzieher waren die praktischen Arbeiten und Projekte zum Thema. Ihre Fülle sprengt hier den Rahmen. In kleiner Aufzählung seien erwähnt:

• „Wunschzitrone“ – Anregungen der Eltern zum Thema gesundes Essen
• „Vitaminchenreporter“ fanden  in den Brottaschen nach gesundem und weniger gesundem Nahrungsmitteln
• Exkursionen zur Bäckerei Fahland, zur Mühle und zur Imkerei
• „Wie Pflanzen wachsen“ biologisches Gärtnern mit Kindern
• „Unsere Tomaten“ – Topfbeetaktion
• Gartenpartnerschaft mit dem nahegelegenen Kleingartenverein
• Besuch des Kindermusical „Henrietta in Fruktonia“ und der Potsdamer Geschmackstage
• Spiele zur Ernährungspyramide usw.

Ein Highlight für die älteren Kinder war der monatliche Kochkurs mit Katja. „Erstaunlich wie schnell die Fertigkeiten der Kinder beim Kochen gewachsen sind. Die Scheu vor neuem und unbekannten Essen konnten nicht alle Kinder überwinden. Jedoch das positive Erlebnis für das eigene Mittagsmahl zu sorgen und das Essen stimmungsvoll zu zelebrieren, fanden alle Kinder toll!“, so Doris Elke, die Erzieherin in der Mäuschen-Gruppe.



Der Koch-Eifer der Kinder ist dann auch auf die Eltern übergesprungen. Ein Fundus an Rezepten wurde zusammengetragen und in liebevoller Gestaltungsarbeit in einem Kita-Kochbuch verewigt. „Das Kochbuch verschwindet nicht im Bücherschrank. Das wird bei uns sicher viel genutzt werden bei den vielen guten Rezeptideen.“ sagt Mama  Birte Morling. 

Dass jetzt nicht nur viel mehr Obst und Gemüse gegessen wird, sondern auch selbst angebaut, dafür waren Arbeiten im Freigelände der Kita nötig. Ein neues Hochbeet, durch die Eltern gebaut, bietet Platz für Gemüse- und Kräuterexperimente.
Da für erfolgreiches Gärtnern eine Menge Wissen von Nöten ist, hat Peter Rhode von Botanikisto das Kita-Team auf dem Gebiet weitergebildet und beraten.
Claudia Schwarz, die Erzieherin mit dem grünen Daumen sagt: „Die Gemüsebeete und die neue Kräuterspirale bieten uns vielfältige Möglichkeiten für die pädagogische Arbeit. Wir holen uns Kräuter für unseren Frühstücksquark, bereiten frische Tees zu, Duftsäckchen, nutzen sie für Sinnespiele. Und natürlich ist die  Pflege und das Gärtnern  mit den Kindern genau so wichtig“.

Am 14. Juli 2010 wurde dann unter dem Motto ‚Ernten und Essen’ von den Kindern der ganzen Kita ein großes Sommerbuffet gestaltet.
Die Sozialbeigeordnete von Potsdam Frau Elona Müller informierte sich vor Ort und bat die Kita, das Projekt beispielhaft im Sozialausschuss der Stadt vorzustellen.



Einer Weitergabe ihrer Projekterfahrungen steht die Kita sehr offen gegenüber. Im Netzwerk „Kitas für Kitas“ wird über das Projekt auf der Online-Plattform berichtet.
Wer Anregungen braucht und Fragen hat, findet in Daniela Schiller eine direkte Ansprechpartnerin und in zwei prall gefüllten Projektordnern jede Menge Anregungen für Nachfolge-Projekte.

Die finanzielle Förderung durch die Techniker Krankenkasse war ein wichtiger Wegbereiter für das Projekt. Schon die strukturellen Vorgaben haben  bei der Projektplanung geholfen. Durch die unkomplizierte  Zusammenarbeit blieb Zeit und Motivation sich den Projektinhalten zu widmen. Wir danken der TK für die Unterstützung und das Vertrauen in unsere eigenständige Projektarbeit.



Potsdam, 4. November 2010